食碱是什么？食碱有哪些你不知道的作用？食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来**的色、香、味、形，以增进人们...

西安工业盐销售告诉你：工业盐与食用盐的化学成分区别在那里？食盐主要是氯化钠NaCl,工业盐中则含有大量的亚硝酸钠，亚硝酸盐是一种公认的致癌物质。亚硝酸钠为微黄色结晶，无臭、味微咸涩，易潮解，易溶于水，...