1、双氧水是环保型..剂，但工业级双氧水不得用于食品。

2、食品级双氧水..可靠，不致癌，全..公认。

3、人体代谢产生的双氧水远多于食品中的残留。

4、双氧水目前是合法的食品添加剂和食品..剂。

5、双氧水可用于造假，正如核燃料可用于造核弹。

双氧水的学名是过氧化氢，通常说的双氧水是浓度3%的过氧化氢水溶液。

它的用途广泛，但.常见的是用作..剂和漂白剂。

双氧水为何用在食品？它有毒吗？会不会致癌？

过氧化氢对微生物的杀灭主要是依靠其强大的氧化作用，因此不会产生抗药性，而且它对细菌、真菌和病毒同样有效。

.常见的浓度3%的双氧水能够轻松杀灭金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、丙肝病毒等致病微生物。

即使是生命力极为顽强的细菌芽孢，用10-30%浓度的双氧水也能杀灭。

在医疗领域，它主要用于医疗器械表面..，也可用于口腔..或清洗伤口。

由于它无色无味且..后几乎无残留，因此在食品工业应用也很多。

西安双氧水

例如对乳品、果汁、啤酒、饮用水的包装、容器具和生产管线..，以及对水产、肉类、果蔬等食品的表面..。

它也可以用于奶牛奶头的冲洗、涂抹..，低浓度过氧化氢喷雾可以给厂房的空气和地面..。

过氧化氢的氧化性能破坏天然色素，因此可以漂白纸张、织物和食品，目前全..一半以上的过氧化氢用于纸浆和纸的漂白。

在中国，过氧化氢常用于水发制品，例如鱿鱼、蹄筋、牛肚等，在开心果、腐竹、泡椒凤爪、猪蹄等食品中也有使用。

过氧化氢能让食物颜色更洁白，还有一定的去除异味的作用。

虽然..性并没有问题，但这个特点常常被不法分子用来以次充好。

在国外，过氧化氢的使用也存在争议。

比如意大利政府批准加工商将过氧化氢用于海产品的漂白，这样鱼肉、贝肉会更白，消费者更喜欢。

但欧盟认为这一行为是“商业欺诈”，还向意大利政府发了警告函。

很多消费者都认为食品中使用双氧水是黑心商贩的手段。

但2014年出台的新版食品添加剂标准中，它获得了“加工助剂”的合法身份，且残留量无需限定。

是不是..标准放水呢？

其实早在1996年的食品添加剂标准中，过氧化氢就被批准为防腐剂，但仅允许用于鲜奶保鲜。

在鲜奶中添加微量的过氧化氢（同时还要加点硫氰酸盐），可以激发奶里的过氧化物酶，产生较好的抑菌效果，使鲜奶的保质期延长3天左右。

..卫生组织认为，如果没有合适的抑菌手段（比如冷链），过氧化氢是一个不错的选择。

早在1962年美国FDA就准经过氧化氢处理的牛奶用于加工达切干酪和瑞士干酪。

目前这依然是发展中..常见的保鲜手段，但中国已经不再允许使用。

过氧化氢的生产和使用过程几乎没有污染，是公认的“绿色化工”产品。

在航天领域，它可用于火箭燃料，曾为航天工业做出巨大贡献。

神5上天的燃料就有它。

在环保领域，它可以用于废水、废气的处理。

在农业领域，它可以和其他药物一起用于杀灭有害真菌和病毒。

如果善加利用，它..是食品行业的好帮手，可以在....方面发挥极为重要的作用。

甚至可以说，食品级双氧水为提高食品..水平作出了卓越贡献，恐怕你也很难找到一个比它...、更环保的..剂了。

但如果使用工业级过氧化氢，或用于造假和以次充好，那可真是辜负了这位能上天、能入地的好同志。

这就好比有人用菜刀杀人，你应该谴责的是做坏事的人，而不是那把菜刀啊。