化学工程，简称化工，是研究以化学工业为代表以及其他过程工业(例如石油炼制、冶金、食品及印染工业等)生产过程中有关化学过程与物理过程的一般原理和规律，并且应用这些规律来解决过程及装置的开发、设计、操作及改善问题的工程技术学科。

　　简单地定义化学工程的本质，它以数学及少量的物理观念为基础应用于化学工业上，替生产各式化学品或物料的工厂提供一个节省成本的反应流程设计方式。

　　化学工程主要任务就是解决工业放大的问题，将实验室的技术成果进行转化，形成新的生产力。实验室小规模到企业大规模的生产，这个放大的过程往往涉及到物理、化学变化。例如：涉及到反应放大之后吸放热现象加剧，导致的温度控制，压力控制，流体输送等问题。

　　为了更好的处理工业放大带来的问题，化学工程将放大流程分解为多个基本的过程，例如反应，流体输送、换热、蒸馏、蒸发、萃取、结晶、干燥等。并对于每一个基本过程进行优化，然后再进行整个流程的优化。

　　简单点说，化工就是会去设计制造一些化工厂的工作设备，大型的工作管路和器械，所以你要学习化学、物理、工程、制图等各个方面的东西。

　　对大多数民众来说，谈化色变，好像化工就是洪水猛兽。提起化工想到就是蒸馏塔耸立的化工厂、冒着黑烟的烟囱、排着污水的下水道、爆炸、毒气……

　　于是，我们惧怕化工，远离化工，责怪化工，臭骂化工!仿佛化工就是这个世界的毒瘤，应该切之而后快!

　　诚然，化工污染确实存在，并且范围很广。在化工生产中也确实有很多企业存在不规范的地方，从而引发一系列事故，给人民和社会带来损失。但是我们不能因此而忽视化工对我们生产生活的巨大意义，甚至完全否定化工。当我们骂化工的时候，不妨看看我们生活中，有多少方面离不开化工!从汽车到家具，从手机电脑到办公出行，从饮食到娱乐，哪一样能离开化工呢?可以说，化工几乎是对我们生活渗透广的一个行业了，牵涉到衣食住行的方方面面

　　化工主要是解决人们日常生活中一切跟材料有关的问题。没错，是一切。

　　化学工业从民生的角度来说：她跟你的衣食住行都息息相关，没有她你连远古时代都回不去，只能是石器时代。

　　化学工业从经济角度来说，化学工业是基础工业，没有化工的支持，盖房子哪来的钢筋水泥混凝土，吃穿住行的各类产品更无从谈起。

　　化工不单是为我们日常生活的衣食住行服务，也为我们国家和世界上的这些重大工程项目在做支撑。过去很多不可能的事情，因为有了化工才成为可能。